Nöbetçi Eczaneler
Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün ev sahipliğinde, 12-16 Mayıs 2025 tarihleri arasında HACCP Tetkik Eğitimi düzenleniyor. Beş gün sürecek eğitime, Türkiye genelinde 20 farklı ilden gelen 56 teknik personel katılıyor.
Ordu İl Müdürlüğü toplantı salonunda başlayan eğitime; ziraat mühendisleri, gıda mühendisleri ve veteriner hekimlerden oluşan katılımcılar büyük ilgi gösterdi. Ağrı, Amasya, Artvin, Elazığ, Giresun, İstanbul, Kayseri, Muğla, Rize, Samsun, Trabzon gibi birçok ilden gelen uzmanlar, HACCP sistemine dair kapsamlı bir eğitim sürecine dahil oldu.
Eğitim kapsamında şu konular ele alınıyor:
-
HACCP Sisteminin mevzuattaki yeri
-
Ön gereksinim programları (GMP – GHP uygulamaları)
-
Temel prensipler ve uygulama esasları
-
HACCP ekibi oluşturulması
-
Ürün tanımı, akış şeması ve yerleşim planı hazırlığı
-
Tehlike analizi, risk değerlendirmesi, kritik kontrol noktalarının tespiti
-
Önleyici ve düzeltici faaliyetlerin belirlenmesi
-
İzleme sistemleri ve doğrulama adımları
-
Tetkik sürecinde dikkat edilmesi gereken hususlar
Programın amacı; gıda güvenliği yönetim sistemlerinin temelini oluşturan HACCP sisteminin, teknik personel tarafından etkin ve doğru bir şekilde uygulanmasını sağlamak.
Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu tür teknik eğitimlerle hem yerel hem de ulusal ölçekte gıda güvenliği bilincini artırmayı hedeflediklerini vurguladı.
